Si quiero enviarle a mi hijo/a la vianda para el almuerzo desde casa, ¿La escuela tiene que tener heladera o microondas?

Lo más importante: una cosa es almorzar en la escuela y otra es cómo se guarda o se calienta la comida

Acá conviene separar dos temas.

Por un lado, si tu hijo/a lleva vianda, la escuela tiene que permitirle almorzar junto con los demás, en el mismo horario y en el mismo espacio.

Por otro lado, no existe una obligación específica de:

• guardar la vianda en heladera;
• calentarla en microondas;
• o hacerse cargo de conservarla como si fuera parte del comedor escolar.

En otras palabras, la escuela tiene que permitir el almuerzo, pero no  está obligada a refrigerar o calentar la comida que envía cada familia.

Entonces, ¿la escuela tiene que tener heladera?

No. Algunas escuelas cuentan con un lugar para conservar las viandas, pero eso depende de cómo se organiza cada institución.

Si la comida de tu hijo/a necesita mantenerse en frío, es importante consultar previamente si la escuela dispone de una heladera para guardarla. De esa manera, podés organizar la vianda teniendo en cuenta cómo se va a conservar hasta el momento del almuerzo.

¿Y microondas?

Tampoco es obligación de la escuela contar con microondas.

Puede haber escuelas que permitan calentar la vianda, y otras que no. A veces depende del espacio, del equipamiento, del personal disponible o de cómo organizan el almuerzo.

Por eso no conviene suponer que siempre va a haber microondas para uso de las familias.

Mandar la vianda en buenas condiciones

Si no sabés si la escuela podrá refrigerarla, lo más seguro es mandarla en:

• una lonchera térmica;
• un recipiente térmico;
• o una conservadora con refrigerante.

Eso ayuda mucho a que la comida llegue bien al momento del almuerzo.

Elegir comidas que resistan bien

Si no hay heladera ni microondas, conviene mandar alimentos que se mantengan bien hasta el mediodía y que no necesiten recalentarse para poder comerse sin problema.

Qué pasa si la escuela dice que no tiene dónde guardarla?

Puede pasar. Y eso no significa que la escuela esté incumpliendo una obligación. Algunas escuelas cuentan con heladera y otras no. Además, aunque tengan una, es posible que no dispongan del espacio necesario para guardar las viandas de todos los/as estudiantes.

Lo más útil es buscar una solución práctica:

• mandar la comida mejor conservada;
• cambiar el tipo de vianda;
• usar envases térmicos;
• o acordar con la escuela alguna forma de organización.

Si la comida se puede echar a perder

Si la comida necesita frío o calor para mantenerse bien es necesario preverlo. Lo mejor es hablarlo antes con la escuela y organizar la vianda pensando en cómo va a llegar al momento del almuerzo.

Qué no conviene pensar

“La escuela está obligada sí o sí a tener heladera”

No.

“Si no hay microondas, entonces no puedo mandar vianda”

No. Se puede mandar comida pensada para conservarse o consumirse a temperatura ambiente. 

“Si mi hijo/a lleva vianda, tiene que comer aparte”

No. Lo que corresponde es que almuerce en el mismo horario y en el mismo espacio que los demás.