¿Existen menús especiales para personas con alguna restricción alimenticia indicada por personal médico? ¿Cómo se pide?
- Revisado por la Defensoría
Sí. Las escuelas públicas de CABA que tienen servicio de comedor cuentan con menús especiales para estudiantes que necesitan una alimentación diferente por razones de salud. Por ejemplo, existe un menú libre de gluten para estudiantes con celiaquía. Para acceder a estos menús, la familia tiene que presentar un certificado médico en la escuela.
RESPUESTA RÁPIDA
Sí, existen menús especiales por indicación médica. Para pedirlos, la familia tiene que presentar un certificado médico en la escuela con el diagnóstico y los datos necesarios. A partir de ese momento, la escuela coordina con el servicio de alimentación escolar la adaptación del menú.
RESPUESTA RÁPIDA Sí, existen menús especiales por indicación médica. Para pedirlos, la familia tiene que presentar un certificado médico en la escuela con el diagnóstico y los datos necesarios. A partir de ese momento, la escuela coordina con el servicio de alimentación escolar la adaptación del menú.
¿Qué tipo de menús especiales existen?
Los menús especiales están destinados a estudiantes que tienen una condición de salud que requiere una alimentación diferente.
La celiaquía es uno de los casos contemplados expresamente, pero también existen otras adaptaciones cuando hay una indicación médica.
Si un/a estudiante no puede consumir el menú habitual por razones de salud, corresponde solicitar una adaptación.
¿Cómo se pide?
Es importante presentar el certificado médico apenas se detecta la necesidad o cuando el/la estudiante comienza a utilizar el comedor escolar.
El certificado debe incluir:
- nombre y apellido del/de la estudiante;
- diagnóstico médico e indicación;
- fecha;
- duración de la dieta;
- firma y sello del/de la profesional médico/a.
Una vez presentada la documentación, la escuela organiza el pedido con el servicio de alimentación escolar.
¿Qué pasa en el caso de la celiaquía?
Las escuelas cuentan con menú sin TACC para estudiantes con celiaquía. Además, existen medidas para evitar la contaminación cruzada. Los alimentos libres de gluten deben mantenerse separados e identificados y el personal recibe capacitación para manipularlos correctamente.
¿Qué tiene que hacer la escuela?
La escuela tiene que:
- recibir el certificado médico;
- registrar el pedido;
- coordinar con el servicio de comedor;
- informar cómo y cuándo comenzará a implementarse el menú especial.
Este pedido forma parte del funcionamiento habitual del servicio alimentario.
¿La familia tiene que enviar la comida desde casa?
No. Si la escuela tiene comedor y el/ la estudiante necesita una alimentación especial por una indicación médica, la familia debe pedir la adaptación del menú.
La opción de enviar una vianda desde casa existe, pero no reemplaza el pedido del menú especial.
¿Hay que actualizar el certificado?
En las enfermedades crónicas, el certificado se presenta al inicio de cada ciclo lectivo o cuando se realiza el diagnóstico.
Si tenés dudas, consultá en la escuela cómo se realiza la actualización en cada caso.
En una frase
Sí, existen menús especiales por indicación médica en los comedores escolares públicos de la Ciudad. Para acceder a ellos, la familia tiene que presentar un certificado médico en la escuela.
Qué podés hacer
- Presentá el certificado médico en la escuela.
- Verificá que el pedido quede registrado.
- Consultá desde cuándo se aplicará el menú especial.
- Guardá una copia del certificado y de cualquier constancia.
Cuándo consultar y cuándo reclamar
Podés consultar cuando:
- querés saber si el comedor de la escuela puede adaptar el menú por una indicación médica;
- no sabés qué datos tiene que incluir el certificado médico ni dónde presentarlo;
- querés saber desde cuándo empieza a aplicarse el menú especial o cada cuánto hay que actualizar el certificado;
- tenés otra duda sobre las adaptaciones de menú en el comedor escolar que no figure en esta lista.
Podés reclamar cuando:
- presentaste el certificado médico y no lo reciben o no queda registrado el pedido;
- no te informan cómo hacer el pedido ni cuándo va a empezar el menú especial;
- pasan los días y no obtenés ninguna respuesta;
- te piden que resuelvas la alimentación por tu cuenta sin evaluar la adaptación del menú, o se da otra situación parecida que afecta el uso del comedor.
Podés pedir una reunión con la escuela para plantear la situación y dejar asentado el pedido. Si no se resuelve, dejá tu reclamo por escrito y acudí a la Supervisión Escolar, que es la instancia superior en las escuelas estatales.
ACOMPAÑAMIENTO DE LA DEFENSORÍA
La Defensoría puede asesorarte sobre cómo pedir la adaptación del menú y qué hacer si el pedido no avanza. También puede intervenir, tomando contacto con los organismos involucrados, y canalizar tu reclamo cuando la falta de respuesta afecta la asistencia al comedor o la continuidad escolar. No organiza el servicio alimentario ni define los menús, porque eso corresponde a las autoridades educativas.
Para que la consulta o reclamo sea más ágil, conviene tener a mano:
- la copia del certificado médico con el diagnóstico, la indicación y la firma del/de la profesional;
- la constancia de la presentación en la escuela, con fecha y quién la recibió;
- el detalle de la respuesta que te dieron, si hubo alguna;
- el DNI del/de la estudiante y de la persona adulta responsable.
¿Necesitás hacer una consulta o reclamo?
Podés comunicarte con la Defensoría del Pueblo para recibir orientación o presentar tu reclamo. El trámite es gratuito y no necesitás abogado.
ACOMPAÑAMIENTO DE LA DEFENSORÍA La Defensoría puede asesorarte sobre cómo pedir la adaptación del menú y qué hacer si el pedido no avanza. También puede intervenir, tomando contacto con los organismos involucrados, y canalizar tu reclamo cuando la falta de respuesta afecta la asistencia al comedor o la continuidad escolar. No organiza el servicio alimentario ni define los menús, porque eso corresponde a las autoridades educativas.
Para que la consulta o reclamo sea más ágil, conviene tener a mano:
- la copia del certificado médico con el diagnóstico, la indicación y la firma del/de la profesional;
- la constancia de la presentación en la escuela, con fecha y quién la recibió;
- el detalle de la respuesta que te dieron, si hubo alguna;
- el DNI del/de la estudiante y de la persona adulta responsable.
¿Necesitás hacer una consulta o reclamo?
Podés comunicarte con la Defensoría del Pueblo para recibir orientación o presentar tu reclamo. El trámite es gratuito y no necesitás abogado.
Otras dudas
Sí. Existe un menú Sin TACC.
Presentando un certificado médico en la escuela.
Nombre del/de la estudiante, diagnóstico, fecha, duración de la dieta, firma y sello del profesional.
No. La familia tiene que pedir la adaptación del menú en la escuela.
Sí. Los alimentos libres de gluten deben conservarse y manipularse por separado.
En las enfermedades crónicas, el certificado se presenta al inicio de cada ciclo lectivo.
Conviene presentar el pedido por escrito, guardar una copia y buscar orientación si no recibís una respuesta.
Para profundizar
Para profundizar Normativa aplicable
A continuación, podés acceder al detalle de la normativa a la que nos referimos para responder esta pregunta:
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